Η γαρνιτούρα είναι απαραίτητη για την ολοκλήρωση ενός πολύ καλού cocktail. Μια minimal και εύκολη γαρνιτούρα είναι πάντα μια λύση για έναν bartender που εργάζεται σε ένα πολυσύχναστο μαγαζί.

Υπάρχουν βέβαια πάντα οι περιπτώσεις όπου ο bartender χρειάζεται να εντυπωσιάσει έναν πολύ καλό πελάτη ή ακόμα και να κάνει επίδειξη υψηλής τεχνικής ή και να προετοιμάσει κάτι ανάλογο σχετικά με έναν διαγωνισμό.

Το Fruit Carving είναι ένα σεμινάριο το οποίο "ξεκλειδώνει" την φαντασία του bartender. Σχήματα και συνθέσεις από φρούτα, λαχανικά ή ακόμα και βρώσιμα λουλούδια ολοκληρώνουν ένα σεμινάριο βασισμένο σε θέματα που θα κάνουν ένα cocktail να απογειωθεί οπτικά.