Intermediate
Βασίζεται στις έννοιες και τις δεξιότητες που παρουσιάστηκαν στο βασικό επίπεδο (Foundation) του ίδιου προγράμματος
Πληροφορίες
Διάρκεια: 14 εκπαιδευτικές ώρες
Διδακτική ώρα: 45 λεπτά
Αριθμός ατόμων: 4-5
Κόστος σεμιναρίου: Επικοινωνήστε με την BAR E.S.C.
Πτυχιο Specialty Coffee Association (SCA)
Εισηγητής: Γεωργιος Μακρόπουλος
Χρήσιμες πληροφορίες για το σεμινάριο SENSORY SKILLS INTERMEDIATE
Το πρόγραμμα καλύπτει ένα ευρύ φάσμα θεμάτων: τη φυσιολογία της γεύσης και του αρώματος, τους τύπους μεθόδων αισθητηριακού ελέγχου και τις εφαρμογές τους, τη διεξαγωγή μιας συνεδρίας γευστικής δοκιμής ( cupping ) , την ποικιλομορφία των χαρακτηριστικών του καφέ, τη χρήση του Coffee Taster’s Flavor Wheel και του WCR Sensory Lexicon, καθώς και την υλοποίηση ενός προγράμματος ή μιας ομάδας αξιολόγησης (panel) αισθητηριακής ανάλυσης.
Αναγάγει τις γευστικές ικανότητες και τις μεθόδους αισθητηριακής αξιολόγησης.
- Κατακτά την αναγνώριση γεύσεων
- Διεξάγει αισθητηριακές δοκιμές
- Διευθύνει συνεδρίες γευσιγνωσίας
Τι περιλαμβάνουν τα μαθήματα:
Είναι ιδανικό για άτομα που διαθέτουν εμπειρία στη γευστική δοκιμή καφέ (cupping) και επιθυμούν να αναπτύξουν τις αισθητηριακές τους δεξιότητες και τις γνώσεις τους σχετικά με την επιστήμη της αισθητηριακής ανάλυσης ( sensory analysis ).
Επικοινωνία/δήλωση συμμετοχής
Για τις ακριβείς ημερομηνίες των σεμιναρίων παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας.
AUTHORISED SCA TRAINER ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΜΑΚΡΟΠΟΥΛΟΣ
Τηλέφωνο: 6986507665
Email: aplad72@yahoo.gr – info@baresc.gr
Στις τιμές συμπεριλαμβάνεται o ΦΠΑ 24%
Στις τιμές συμπεριλαμβάνεται η προμήθεια του SCA
Το ποσό προκαταβάλλεται για την κατοχύρωση θέσης στο σεμινάριο
Σας ευχαριστούμε
Είπαν για την BAR E.S.C
Εξελίσσουμε συνεχώς τα προγράμματα και τις μεθόδους διδασκαλίας μας, παρακολουθώντας τις τάσεις και τις ανάγκες της αγοράς. Η επιτυχία των σπουδαστών μας είναι και δική μας εξέλιξη.
Georgia Ntompridou
Γιωτα Λιαμπου
Johnnie56
Razzle Mad
ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ
Anastasia Chatziprodromou
Γιώργος Μπακόλας
Κωνσταντίνος Γιτσόπουλος
Elissavet Zantidou
Naidou Marina