Foundation
Χτίζει το βασικό σας αισθητηριακό σύνολο εργαλείων για την αξιολόγηση της ποιότητας του καφέ με σιγουριά.
Πληροφορίες
Διάρκεια: 7 εκπαιδευτικές ώρες
Διδακτική ώρα: 45 λεπτά
Αριθμός ατόμων: 4-5
Κόστος σεμιναρίου: Επικοινωνήστε με την BAR E.S.C.
Πτυχιο Specialty Coffee Association (SCA)
Εισηγητής: Γεωργιος Μακρόπουλος
Χρήσιμες πληροφορίες για το σεμινάριο SENSORY SKILLS FOUNDATION
Μέσω καθοδηγούμενων γευσιγνωσιών και πρακτικών ασκήσεων, θα εξερευνήσετε πώς η εκχύλιση, το επίπεδο καβουρδίσματος και η επεξεργασία επηρεάζουν τη γεύση, θα μάθετε να αναγνωρίζετε κοινά χαρακτηριστικά και ελαττώματα και θα εξασκηθείτε στη βαθμονόμηση για να μειώσετε την προκατάληψη. Αυτό το βασικό μάθημα σας προετοιμάζει για προηγμένη αισθητηριακή εκπαίδευση στο πλαίσιο του SCA Coffee Skills Program , βοηθώντας τους barista, roasters, εκπαιδευτές και coffee connoisseurs να μιλούν μια κοινή αισθητηριακή γλώσσα.
Εισάγει βασικές έννοιες της αισθητηριακής αξιολόγησης του καφέ.
- Αναγνώριση βασικών γεύσεων του καφέ
- Εκμάθηση πρωτοκόλλου γευσιγνωσίας Cupping
- Κατανόηση των sensory basics
Τι περιλαμβάνουν τα μαθήματα:
Το μάθημα Sensory Skills Foundation χτίζει το βασικό σας αισθητηριακό σύνολο εργαλείων για την αξιολόγηση της ποιότητας του καφέ με σιγουριά. Αναπτύχθηκε από τον (SCA), αυτό το μάθημα εισαγωγικού επιπέδου εισάγει τα βασικά στοιχεία των γεύσεων και των αρώματων του καφέ , το αισθητηριακό λεξιλόγιο, τα βασικά του πρωτοκόλλου γευσιγνωσίας Cupping και τις δεξιότητες που απαιτούνται για τη συνεπή περιγραφή και σύγκριση καφέδων.
Επικοινωνία/δήλωση συμμετοχής
Για τις ακριβείς ημερομηνίες των σεμιναρίων παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας.
AUTHORISED SCA TRAINER ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΜΑΚΡΟΠΟΥΛΟΣ
Τηλέφωνο: 6986507665
Email: aplad72@yahoo.gr – info@baresc.gr
Στις τιμές συμπεριλαμβάνεται o ΦΠΑ 24%
Στις τιμές συμπεριλαμβάνεται η προμήθεια του SCA
Το ποσό προκαταβάλλεται για την κατοχύρωση θέσης στο σεμινάριο
Σας ευχαριστούμε
Είπαν για την BAR E.S.C
Εξελίσσουμε συνεχώς τα προγράμματα και τις μεθόδους διδασκαλίας μας, παρακολουθώντας τις τάσεις και τις ανάγκες της αγοράς. Η επιτυχία των σπουδαστών μας είναι και δική μας εξέλιξη.
Georgia Ntompridou
Γιωτα Λιαμπου
Johnnie56
Razzle Mad
ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ
Anastasia Chatziprodromou
Γιώργος Μπακόλας
Κωνσταντίνος Γιτσόπουλος
Elissavet Zantidou
Naidou Marina